طوّر قدراتك مع برامج بيمكون المهنية في التدريب والتدقيق والاستشارات. اطلب استشارة

BEMCON
تواصل English

سلامة الغذاء

مدير الدفاع الغذائي المعتمد

حماية الإمدادات الغذائية من التلوث المتعمد باستخدام TACCP وتقييم نقاط الضعف.

متوسط4 أيامالإنجليزية أو العربيةمعايير GFSI

اختر طريقة التعلم

اختر التاريخ

عرض مواعيد أخرى
تنزيل الكتيب

نظرة عامة على الدورة

تُعد استراتيجية الدفاع الغذائي الفعالة ضرورية للامتثال للأنظمة وتعزيز الثقة في علامتك التجارية. ويمنحك هذا البرنامج التدريبي والتأهيلي لمدة 4 أيام بمستوى الممارس الأدوات والنصائح والأساليب اللازمة لتطوير برنامج الدفاع الغذائي في منشأتك وتطبيقه.

عرض المزيد

يغطي أحدث إرشادات الدفاع الغذائي ومتطلباته القانونية، بما في ذلك قاعدة الغش المتعمد، إلى جانب توقعات معايير GFSI. وهو المؤهل المناسب إذا كنت تطور خطة دفاع غذائي أو تراجعها وفق متطلبات الهيئة العامة للغذاء والدواء.

أبرز المكتسبات

  1. 01فهم الدفاع الغذائي ماضياً وحاضراً ومستقبلاً
  2. 02تطبيق قاعدة الغش المتعمد وتوقعات GFSI
  3. 03تحديد أدوار ومسؤوليات الدفاع الغذائي
  4. 04إجراء تقييم القابلية للتأثر واختيار استراتيجيات التخفيف
  5. 05بناء خطة الدفاع الغذائي وإدارتها ومراجعتها وتحديثها

محتوى الدورة

  1. اليوم 1
    أساسيات الدفاع الغذائي
    • الدفاع الغذائي ماضياً وحاضراً ومستقبلاً
    • نظرة عامة على قاعدة الغش المتعمد
    • توقعات GFSI
  2. اليوم 2
    التخطيط
    • تمهيدات خطة الدفاع الغذائي
    • الأدوار والمسؤوليات
    • تشكيل فريق الدفاع الغذائي
  3. اليوم 3
    القابلية للتأثر والتخفيف
    • تقييم القابلية للتأثر
    • استراتيجيات التخفيف
    • إدارة استراتيجيات التخفيف
  4. اليوم 4
    إدارة الخطة
    • مكونات إدارة خطة الدفاع الغذائي
    • مراجعة الخطة وتحديثها
    • التقييم
عرض جميع الدورات

الأسئلة الشائعة

ما الفرق بين الدفاع الغذائي وسلامة الغذاء؟

تعالج سلامة الغذاء التلوث العرضي، بينما يحمي الدفاع الغذائي من الغش المتعمد الذي يهدف إلى إلحاق الضرر.

هل الخطة مرتبطة بمتطلبات الهيئة العامة للغذاء والدواء؟

نعم. البرنامج موجّه لمن يطورون خطة دفاع غذائي أو يراجعونها وفق متطلبات الهيئة.

كيف أختار الدورة المناسبة؟

قارن أهدافك المهنية وخبرتك ونمط التدريب المفضل، أو اطلب مساعدة أحد مستشارينا.

هل تتوفر دورات عبر الإنترنت؟

نعم، تتوفر برامج افتراضية مباشرة وبرامج مؤسسية حسب الدورة.

هل أحصل على شهادة؟

تعتمد متطلبات الشهادة على البرنامج والجهة المعتمدة.

آراء المتدربين

“شكراً على الخدمة الممتازة كالعادة. تقدم بيمكون خدمة ودودة ومهنية في كل مرة ننفذ فيها التدريب لمنافذ الأغذية لدينا. مدربو بيمكون ودودون ومرشدون محترفون يقدمون تدريباً عالي الجودة. العملية كلها سلسة والجميع متعاون ولبق وذو معرفة. أنصح بيمكون لأي جهة دون تردد.”
جامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية (كاوست)، ثول، المملكة العربية السعودية

أين تُقدَّم هذه الدورة

الرياضجدةتدريب مباشر عبر الإنترنت

دعنا نتحدث

اطلب مكالمة

أخبرنا باحتياجك وسيتواصل معك أحد مستشاري بيمكون.

مدير الدفاع الغذائي المعتمداستفسر