طوّر قدراتك مع برامج بيمكون المهنية في التدريب والتدقيق والاستشارات. اطلب استشارة

سلامة الغذاء

جائزة المستوى الثالث في إدارة مسببات الحساسية

السيطرة على مخاطر مسببات الحساسية من المكونات والموردين حتى الخدمة.

متوسطيوم واحدالإنجليزية أو العربيةHighfield

اختر طريقة التعلم

اختر التاريخ

عرض مواعيد أخرى
تنزيل الكتيب

نظرة عامة على الدورة

تساعد جائزة Highfield من المستوى الثالث في إدارة مسببات الحساسية الغذائية في التموين المشرفين والمديرين على ضبط مخاطر مسببات الحساسية في جميع مراحل العمل، من شراء المكونات إلى تصميم القوائم والخدمة.

عرض المزيد

مع تشدد قوانين ملصقات مسببات الحساسية عالمياً، يمنح البرنامج الفرق نهجاً عملياً واضحاً لتحديد مسببات الحساسية الأربعة عشر الرئيسية ومنع التلامس المتبادل وتقديم معلومات دقيقة للعملاء.

أبرز المكتسبات

  1. 01شرح الحساسية الغذائية وعدم التحمل ومرض السيلياك وأعراضها
  2. 02تحديد مسببات الحساسية الأربعة عشر وأماكن وجودها في الوصفات
  3. 03ضبط التلامس المتبادل في التخزين والتحضير والخدمة
  4. 04تقديم معلومات دقيقة عن مسببات الحساسية للعملاء
  5. 05تدريب الموظفين والإشراف عليهم لاتباع الإجراءات

محتوى الدورة

  1. اليوم 1
    مسببات الحساسية وضبطها
    • الحساسية وعدم التحمل والتأق
    • مسببات الحساسية الأربعة عشر
    • توريد المكونات ومواصفات الموردين
    • منع التلامس المتبادل
    • الملصقات والقوائم والتواصل مع العملاء
    • التقييم
عرض جميع الدورات

الأسئلة الشائعة

هل البرنامج للتموين فقط؟

كُتب للتموين لكنه مفيد بالقدر نفسه لفرق تجارة الأغذية والتصنيع الخفيف.

ما مدة الامتحان؟

امتحان متعدد الخيارات مدته 45 دقيقة في نهاية اليوم.

كيف أختار الدورة المناسبة؟

قارن أهدافك المهنية وخبرتك ونمط التدريب المفضل، أو اطلب مساعدة أحد مستشارينا.

هل تتوفر دورات عبر الإنترنت؟

نعم، تتوفر برامج افتراضية مباشرة وبرامج مؤسسية حسب الدورة.

هل أحصل على شهادة؟

تعتمد متطلبات الشهادة على البرنامج والجهة المعتمدة.

أين تُقدَّم هذه الدورة

دعنا نتحدث

اطلب مكالمة

أخبرنا باحتياجك وسيتواصل معك أحد مستشاري بيمكون.

جائزة المستوى الثالث في إدارة مسببات الحساسيةاستفسر